• Los defensores del sistema de AOC, argumentan que la delimitación del área de producción es una fortaleza de la denominación, por garantizar la calidad del vino producido.
• Con el mismo argumento de calidad, limitan las cantidades de producción por hectárea.
• En los últimos años, se generó gran controversia por los cambios propuestos en estos sentidos en la denominación Champagne.
Cambios en las regulaciones
• Hasta el 2006 se permitía cosechar hasta 13.000 kg/ha. En el 2007, se aumentó este límite hasta 15.500 kg/ha.
• Un año después, el 12 de marzo del 2008, se aprobó unánimemente la inclusión de 38 pueblos en la AOC Champagne, llevando el total a 357.
• De esta forma, la producción de Champagne puede aumentarse en aproximadamente un tercio en el lapso de dos años, entre 2006 y 2008.
Cambios en las regulaciones
• Resta comprobar si estos cambios, producidos luego de un año de record de ventas que incluyeron un notorio aumento de las compras de China en 2007, van a afectar la calidad y/o los precios de los Champagne.
• Se exportaron unos 150 millones de botellas y domésticamente se consumieron unos 188 millones de botellas en 2007.
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